面粉可以放置一晚上发酵吗？- 疑难解答，一问即知

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四川是中国著名的小吃之乡，有许多美味的小吃。以下是四川的一些著名小吃： 1. 麻辣烫：以麻辣味道为主的热汤小吃，加入豆芽、豆皮、面筋、鸭血等配料。 2. 红油抄手：一种麻辣炒面馄饨，面皮薄而富有筋道感，搭配香辣的红油，非常美味。 3. 锅盔：一种香脆的小面饼，外脆内软，口感十分独特。 4. 香辣兔头：用卤水煮熟的兔头，搭配特制的辣椒酱，辣香酥脆，非常开胃。 5. 水煮鱼：一道以鱼为主料的川菜，将鱼片放入热油锅中煎炸，再加入大量的辣椒、豆瓣酱、花椒等烧煮而成的菜品。 6. 羊肉粉：将煮熟的羊肉切成片，配以香菜、黄豆芽等配料，再浇上有独特调料炒制而成的热汤。 7. 辣子鸡：一道有名的川菜，将鸡肉块炒制至金黄色，再加入大量的辣椒、花椒等烧煮而成。 8. 粉蒸肉：将肉切成片，腌制后蒸熟，再用蒸肉的汤汁配以甜面酱、花生酱等调味料，美味可口。 9. 榨菜面：将榨菜剁碎后炒制，再搭配面条，非常下饭的一道小吃。 10. 四川火锅：以麻辣味道为主的火锅，有很多种类的锅底和配菜可选，非常需要勇气和胃口。 以上只是一小部分四川的小吃，四川的美食种类繁多，还包括许多麻辣香辣的食物。

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